Kui otsid kiiret, terviseteadlikku ja magusat suupistet, proovi meie kahe koostisosaga retsepti. Külmutatud astelpajumarjad koos naturaalse vahtrasiirupiga sobivad suurepäraselt nii vahepalaks kui ka magustoiduks. See retsept ei vaja lisandeid ega kuumtöötlemist, tänu millele jäävad marjade ja siirupi head omadused maksimaalselt alles.
- Ülimalt lihtne – ei küpsetamist ega ettevalmistust
- Looduslikult magus, ilma rafineeritud suhkruteta
- Täis vitamiine ja kasulikke toitaineid
Koostisosad:
- Külmutatud astelpaju marjad (palju soovid)
- Puhas naturaalne vahtrasiirup (maitse järgi)
Valmistamine:
- Aseta külmutatud astelpaju marjad väikesesse kaussi või klaasi.
- Nirista peale vahtrasiirup, et marjad saaks kergelt kaetud.
- Lase mõned minutid seista või söö kohe, kui marjad veel mõnusalt jäised ja krõmpsuvad on!
Serveerimissoovitus:
- Naudi energiat andva vahepala või magustoiduna.
- Lisa jogurtile, pudrule või pannkookidele.
- Lisa smuutisse.
Nipp: Külmade, hapukate marjade ja siidise, magusa vahtrasiirupi kontrast annab ägeda maitseelamuse. Alusta väiksema koguse siirupiga – alati saab juurde lisada!
Huvilistele: põlisameeriklaste rahvapärimus jutustab, et vahtramahla magusus avastati kogemata. Kui keedupotti, kus valmistati liha, oli tilkunud vahtrapuu mahla, sai toit ootamatult magusa maitse. Ja nii olevat alguse saanud siirupi lugu. Aastate jooksul on vahtrasiirup Põhja-Ameerikas muutunud lausa kultuurisümboliks. Tänapäeval kulub ühe liitri siirupi valmistamiseks tervelt 40 liitrit vahtrapuu mahla ning tõeliselt hea siirupi koostises on vaid üks ainus koostisosa – puhas vahtrapuu mahl.
Toitumise seisukohalt on vahtrasiirup rafineeritud suhkrust teadlikum valik. See sisaldab lisaks energiale ka looduslikke mineraalaineid, nagu mangaan, mis aitab kaasa energiavahetusele ja luude tugevusele, ning tsink, mis toetab immuunsüsteemi. Samuti leidub vahtrasiirupis polüfenoole – looduslikke antioksüdante, mis aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. Kuigi vahtrasiirup jääb siiski suhkrute hulka, seisneb tema väärtus eelkõige puhtuses ja töötlemata päritolus. Kui kasutada kvaliteetset siirupit mõõdukalt ja õigete koostisosadega, võib see olla ühtaegu nii naudingut pakkuv kui ka kasulik valik.
Vahtrasiirupi eriline, kergelt karamelline ja pisut suitsune maitse sobib kokku just hapukamate koostisosadega. Külmutatud astelpajumarjad koos vahtrasiirupiga loovad maitsva ja tasakaaluka koosluse. Astelpaju pakub C-vitamiini, antioksüdante ja oomega-rasvhappeid ning vahtrasiirup lisab magusust, looduslikke mineraalaineid ja polüfenoole. Tulemuseks on lihtne ja terviseteadlik magustoit.
