🌐 EN
Hiiumaa

astelpaju

Hippophae rhamnoides L.

Meie tegemised

Astelpaju marjad põõsal

Astelpaju marjad

Pakume kvaliteetseid, kõrge toiteväärtusega mahe astelpajumarju. Tänu hiliskoristuse meetodile on meie marjad vähem happelised ning maitselt mahedamad.

Astelpaju istikud taimlas

Astelpaju istikud

Meie astelpaju taimla asub Hiiumaal. Põhisort Botanicheskaya on meie süsteemis kasutusel alates 1990. aastatest. Istutusmaterjal on kokkuleppel saadaval ka hulgimüügiks.

Astelpaju viljalihamahl

Astelpaju tooted

Astelpaju maitse ja värvus on töötlemise suhtes tundlikud. Teeme partneritega koostööd, et luua tooteid meie aastakümnete jooksul kogunenud kogemuste põhjal.

Kiirkülmutus aitab hoida marjade toiteväärtust

Saagikoristus
Kiirkülmutus
Puhastus

Saaki koristame käsitsi, oksalõikamismeetodil. Astelpaju marjad on okstel tihedalt kinni ja taim on okkaline, mistõttu üksikmarjade korjamine ei ole astelpaju puhul mõistlik ning suuremate koguste puhul ka realistlik. Marjakandvaid oksi lõikame läbimõeldult, et taim jääks elujõuliseks ka pärast saagikoristust. Seejärel liiguvad okstega marjakastid põllult otse külma. 

Kiirkülmutame marjad ruttu pärast saagikoristust, et säilitada marjade värskus ja kvaliteet. Astelpaju puhul on aeg ja temperatuur eriti olulised, sest soojus ja hapnik kiirendavad marjas toimuvaid loomulikke protsesse. Kiirkülmutamine pidurdab oksüdatsiooni ja ensümaatilist aktiivsust ning aitab marjadel säilitada oma loomulikku maitset ja värvust. 

Kui marjad on korralikult külmunud, läbivad need esmase mehaanilise eelpuhastuse, mille käigus eemaldame suurema oksamassi ja lehed.

 

Seejärel liiguvad marjad edasi optilisse sorteerimisse, kus kaamerate ja sensortehnoloogia abil eraldatakse ülejäänud võõrkehad ning ebakvaliteetsed marjad.

Mitmekülgne, toiteväärtuslik ja kirgas

Külmutatud mahe astelpaju marjad 500 g pakendis, Dago Seaberry mahetoode Hiiumaalt
  • Lisa smuutidesse või tee värsket mahla
  • Lisa hommikupudrule, jogurtile, küpsetistesse või jäätisele
  • Kasuta värsketes salatites. Sobib suurepäraselt ka kala- ja liharoogadega
  • Pista niisama suhu ja naudi ergutavat maitset 😋

Ideid, kuidas astelpaju söögitegemisel kasutada, leiad meie retseptide lehelt.

Meie marjad leiad Coop kauplustest üle Hiiumaa ja Kärdla kalapoest “Kala ja Võrk“

Hiiumaa Coop
Kivi Kala pood
  • Toetab immuunsüsteemi - aitab kaasa keha loomulikule kaitsevõimele
  • Toetab seedimist - parandab soolestiku aktiivsust ja soodustab ainevahetust
  • Toetab normaalset südame- ja veresoonkonna tervist
  • Parandab organismi vastupanuvõimet - aitab organismil kohaneda füüsilise stressiga.
  • Kasulik nahale - aitab seespidiselt tarbides hoida limaskesti ning nahka tervena. Kaitseb nahka kuivuse eest

Puhas loodus, võimas sisu.

Astelpaju vägi peitub mitmekesisuses

Astelpaju puhul tuuakse sageli esimesena välja kõrge C-vitamiini sisaldus. Seda küll põhjusega kuna astelpaju on üks rikkalikumaid looduslikke C-vitamiini allikaid. Ent C-vitamiin üksi ei selgita selle taime olulisust. Tänapäeval pole C-vitamiini kättesaadavus enam keeruline ning seda leidub ka paljudes teistes toiduainetes.

Astelpaju tegelik väärtus seisneb hoopis tema toitainete koosluses. Marjad sisaldavad ligikaudu 200 bioaktiivset ühendit, nende seas flavonoide, rasv- ja orgaanilisi happeid (sh taimemaailmas haruldast oomega-7-rasvhapet), vitamiine (A, E, K, C, B1, B2, B6 ja B12), aminohappeid ning makrotoitaineid.

Just see kombinatsioon teeb astelpaju tõeliselt väärtuslikuks nii igapäevasel toidulaual, tootearenduses, kui ka uurimislaborites.

Lugemist: PubMed Central
Lugemist: ScienceDirect
Lugemist: Blogipostitus astelpajust
Laps astelpajumarjadega

Võta meiega ühendust

Dago Seaberry teeb koostööd ettevõtetega, kes loovad heast toorainest kvaliteetseid tooteid. Tarnime marju nii väiksematele tootjatele kui ka suurtele toidu- ja joogitööstustele nii Eestis kui välismaal. Meie marjadest valmivad mahlad, püreed, astelpajuõli ja muud astelpaju tooted. Kirjuta meile, kui soovid nõu astelpajumarjade kasutamise, mahtude või tarnevõimaluste kohta.

Kontakt
EE-ÖKO-03
Eesti Põllumajandus
A single sea buckthorn berry

Dago Seaberry osalemised messidel