Kerge, jahutav ja tõeliselt maitsev astelpaju smuuti kuumaks suvepäevaks. Külmutatud astelpaju ja mango annavad joogile mõnusalt jaheda värskuse, värsked maasikad lisavad magusust ja suvist maitset. Blenderisse, klaasi ja kõhtu!
Koostisosad (ca 1 liiter smuutit):
- 200 g külmutatud astelpajumarju
- 200 g külmutatud mangot
- 200 g värskeid maasikaid
- 600 ml külma vett
Valmistamine:
- Pese maasikad ja eemalda rootsud. Loputa kiirelt külma vee all ka astelpajumarjad.
- Lisa kõik koostisosad blenderisse ja purusta ühtlaseks.
- Serveeri kohe – eriti mõnus just jahedalt.
Nipid: Soovi korral puista peale chia seemneid või lisa veidi laimimahla. Kui soovid magusamat jooki, lisa maitse järgi mett või siirupit. Tahad smuuti asemel mahla? Kurna segu läbi sõela 🙂
Huvilistele: Mango on pärit Lõuna-Aasiast ja on üks vanimaid viljapuid maailmas. Mango leidis mainimist juba 4. sajandil eKr sanskritikeelsetes tekstides. Tänapäeval on mango levinud üle kogu maailma ja mitmes kultuuris seotud külalislahkuse ja elu viljakusega. Mango pehme tekstuur ja troopiline aroom on sobiv nii magusates kui soolastes toitudes. Paljudes Aasia riikides süüakse mangot koos riisiga või kasutatakse seda põhikomponendina kastmetes ja jookides. Mango mahlane ja täidlane maitse sobib suurepäraselt kontrastiks just hapukamatele koostisosadele.
Maasikas seevastu on kultuurtaimena suhteliselt uus. Sellisena, nagu me maasikat täna tunneme, hakati teda aretama 18. sajandi Prantsusmaal, kui ristati Ameerikast toodud metsmaasika liigid. Tänapäevane aiamaasikas sai kiiresti populaarseks tänu oma suuremale viljakehale. Lisaks on maasikast saanud paljudes kultuurides armastuse ja romantika sümbol – punane, mahlane ja südamekujuline. Toidus toob maasikas sisse mahedust ja magusust ning sobitub suurepäraselt nii piimatoodete, pähklite kui hapukamate marjadega. Tänu oma iseloomulikule aroomile ja värvile on maasikast saanud paljude suviste toitude ja jookide süda, kevadsuve esindaja ja esimene koduaia vili, mis annab märku hooaja algusest.
Kui need kaks ühendada põhjapoolkera tuuli trotsiva astelpajuga, sünnib jook mis ühendab endas eri maailmade maitsed ja meeleolud.
